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Banana caramellata al rum con gelato


Banana caramellata al rum con gelato

Banana caramellata al rum con gelato
Ingredienti
4 banane mature
120 gr di zucchero
4 cucchiai di rum scuro
4 cucchiai di acqua
400 gr di gelato alla vaniglia o fiordilatte
5 o 6 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD
1 rametto di menta

Preparazione
Lavorate in una ciotola il gelato con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD e riponetelo in freezer per un’ora. Preparate il caramello al rum, mettendo lo zucchero e l’acqua in una casseruola bassa e cuocendo finché non si saranno sciolti. A questo punto, spruzzate con il rum e fate flambare. Quando lo zucchero inizierà a caramellare, unite le banane sbucciate e tagliate in losanghe e cuocete per un minuto. Disponete le banane su un piatto e guarnite con il gelato, qualche fogliolina di menta e delle gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD.