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Bracioline di coniglio alle mandorle con Le Cipolline Peperlizia

Bracioline di coniglio alle mandorle con Le Cipolline Peperlizia
Ingredienti
2 schiene di coniglio
mandorle 140 g
2 uova
olio extravergine di oliva
Le Cipolline Peperlizia
fagiolini puliti 120 g
sale
pepe

Prodotto consigliato
Le Cipolline Peperlizia
Le Cipolline Peperlizia
Preparazione
Pulire e porzionare le bracioline di coniglio. Preparare una panure di mandorle tritate e impanare le bracioline di coniglio passandole prima nell'uovo e poi nella farina di mandorle. Rosolare il coniglio in padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva fino a che la carne risulti dorata. Comporre il piatto con le bracioline di coniglio, Le Cipolline Peperlizia e guarnire con chicchi di melograno, mandorle tritate e fagiolini al vapore.