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Caprese all’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti


Caprese all’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti

Caprese all’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
Ingredienti
4 pomodori "perini"
3 mozzarelle
capperi 2 cucchiai
sedano 1 gambo
1 carota media
alcune foglie di basilico
olio extravergine 1 cucchiaio
Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti 3 cucchiai

Preparazione
Incidere i pomodori con un coltello facendo sì che la mozzarella, tagliata a fettine, vi possa essere infilata. Tagliare la carota ed il sedano a cubetti molto piccoli ed adagiarli in un recipiente nel quale aggiungere i capperi, l'olio, l'Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti, un po' di sale ed un po' di pepe. Aggiungere ai pomodori e mozzarella, le verdure a cubetti precedentemente condite ed il basilico tagliato in sottili strisce; finire eventualmente il piatto con alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti.