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Conchiglie al sapore di mare con Le Cipolline Peperlizia


Conchiglie al sapore di mare con Le Cipolline Peperlizia

Conchiglie al sapore di mare con Le Cipolline Peperlizia
Ingredienti
8 conchiglioni rigati
1 seppia fresca di medie dimensioni già pulita
8 pomodori pachino
4 Le Cipolline Peperlizia
1 prezzemolo riccio
1 pugno di semi di zucca
1 cucchiaio Glassa Gastronomica Ponti all'"Aceto Balsamico di Modena IGP" per condire e decorare
olio extravergine d'oliva
sale q.b.

Prodotto consigliato
Le Cipolline Peperlizia
Le Cipolline Peperlizia
Preparazione
Fate bollire per circa venti minuti la seppia in acqua salata e poi fatela raffreddare. Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela molto al dente. Passatela quindi sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Tagliate il pesce a pezzetti piccoli, affettate il pomodoro e le cipolline e mettete a insaporire il tutto in una ciotola con i semi di zucca, un pizzico di sale, prezzemolo e olio extravergine d'oliva. Riempite i conchiglioni con la farcitura, aggiungete una goccia di Glassa Gastronomica Ponti all'"Aceto Balsamico di Modena IGP", impiattate e servire il piatto freddo o tiepido a vostro piacere.