PONTI SUL WEB

Crocchette di cavolfiore con maionese all’Aceto di Mele


Crocchette di cavolfiore con maionese all’Aceto di Mele

Crocchette di cavolfiore con maionese all’Aceto di Mele
Ingredienti
1 kg cavolfiore lessato
100 g farina
3 uova
250 g pangrattato
1 fetta di pane ammollato in acqua o latte
prezzemolo q.b.
olio di semi per friggere

Maionese
2 tuorli a temperatura ambiente
limone
1 cucchiaio Aceto di Mele Ponti
250 ml olio di semi
sale

Prodotto consigliato
Aceto di Mele
Aceto di Mele
Preparazione
Tritate cavolfiore lessato, pane ammollato, prezzemolo, 80 gr di pangrattato, due uova sbattute e formate un composto compatto. Passate le crocchette nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato rimanente. Friggete in abbondante olio di semi. Per la maionese Unite le uova, un pizzico di sale, l'Aceto di Mele Ponti e aggiungete limone, e olio a filo. Frullate. Servite le crocchette con la maionese di accompagnamento.