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Crocchette di patate e gamberi allo zenzero con Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti


Crocchette di patate e gamberi allo zenzero con Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti

Crocchette di patate e gamberi allo zenzero con Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
Ingredienti
patate 300 g
zenzero grattugiato 20 g
gamberi sgusciati 150 g
Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti 4 cucchiai da tavola
1 uovo
pane grattugiato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione
Bollire le patate in acqua salata, scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate. Sgusciare i gamberi,privarli del filo intestinale, tagliarli a piccoli pezzi; cuocerli per pochi minuti in padella con olio extravergine di oliva caldo, bagnarli con l'Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti. Unire alle patate i gamberi, lo zenzero grattugiato, l'uovo, il finocchietto tritato e regolare di sale e pepe. Formare delle crocchette, passarle nel pane grattugiato e friggerle in olio extravergine di oliva ben caldo.