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Ricottine al Pesto alla Genovese Ponti con olive nere, porri e patate


Ricottine al Pesto alla Genovese Ponti con olive nere, porri e patate

Ricottine al Pesto alla Genovese Ponti con olive nere, porri e patate
Ingredienti
250 gr ricotta fresca
4 cucchiai di Pesto alla Genovese Ponti
2 porri
3 patate
20 olive nere
pepe in grani
sale
olio extravergine d'oliva


Prodotto consigliato
Pesto alla Genovese
Pesto alla Genovese
Preparazione
Sbucciare le patate e lessarle. Rosolare nell'olio il porro pulito e tagliato a rondelle grandi, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua calda e cuocere 10 minuti. Salare. Mescolare la ricotta fresca al Pesto alla Genovese Ponti, salare. Riempire 4 stampini da budino e mettere in frigorifero fino al momento di servire. Disporre nei piatti individuali le patate tagliate a spicchi, le rondella di porro e le olive. Condire con l'olio extravergine d'oliva e i di grani di pepe. Immergere gli stampini pochi secondi in acqua calda e rovesciarli a fianco delle verdure.