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Robespierre all’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti

Robespierre all'Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
Ingredienti
1 filetto di carne
olio d'oliva
burro
zucchine
Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti

Preparazione
Tagliare del filetto a fettine e batterlo con un batti-carne per ottenerle sottili, quindi stenderle su un piatto grande da secondo. Saltare a fiamma viva in una padella con un po' di olio d'oliva e burro delle zucchine tagliate a Julienne (striscioline lunghe e sottili). A fine cottura spruzzare con Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti e coprire con quanto ottenuto tutta la carne stesa sul piatto. Mettete quindi il piatto in salamandra per alcuni minuti per la cottura. Servire immediatamente.