Home|Aceto di Vino|Rognoncino di vitello con senape e Aceto di Vino Classico Bianco Ponti

Rognoncino di vitello con senape e Aceto di Vino Classico Bianco Ponti

Rognoncino di vitello con senape e Aceto di Vino Classico Bianco Ponti
Ingredienti
rognone di vitello 240 g
Aceto di Vino Classico Bianco Ponti 0,3 dl
senape aromatica 15 g
fondo bruno 0,5 dl
sale
pepe
burro 10 g

Preparazione
Tagliare a fettine sottili il rognone e farlo sbollentare velocemente in acqua bollente, dopodiché sciacquarlo sotto l'acqua fredda. Far rosolare il rognone con un filo d'olio di oliva e, quando sarà ben colorato, bagnare con l'Aceto di Vino Classico Bianco Ponti. Unire la senape e il fondo bruno e portare a termine la cottura.