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Sminuzzato di manzo marinato all’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti con cialde di polenta e funghi

Sminuzzato di manzo marinato all'Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti con cialde di polenta e funghi
Ingredienti
filetto di manzo 400 g
funghi porcini 100 g
cialde di polenta (polenta fresca stesa sottile e cotta in microonde)
sale
pepe
aglio 1 spicchio
olio di oliva
Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti 6 dl

Preparazione
Tagliare a fettine il filetto di manzo, salarlo e peparlo. Far scaldare una pentola con un filo di olio di oliva. Unire il filetto e spadellarlo per pochi secondi a fuoco forte, bagnare con l'Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti. A parte tagliare i funghi porcini a fette sottili e cuocerli con poco olio e lo spicchio di aglio. Disporre i funghi sul fondo del piatto, unire il filetto di manzo e guarnire con le cialde di polenta.