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Spaghetti alle alghe con vongole veraci e Aceto di Vino Bianco Aromatizzato Limone Ponti

Spaghetti alle alghe con vongole veraci e Aceto di Vino Bianco Aromatizzato Limone Ponti
Ingredienti
spaghetti alle alghe 280 g
vongole veraci 500 g
olio extravergine di oliva 50 ml
alloro
1 spicchio di aglio
vino bianco 1 dl
sale
Aceto di Vino Bianco Aromatizzato Limone Ponti 3 cucchiai
olio extravergine di oliva 50 ml

Preparazione
Fate bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata. Una volta cotti, scolate gli spaghetti e fateli raffreddare. A parte aprite le vongole; fate rosolare l'aglio con poco olio, unite l'alloro e le vongole, bagnate con il vino bianco e coprite la pentola. Quando le vongole saranno aperte, sgusciatele e conservate a parte l'acqua di cottura. Preparare una vinaigrette con due cucchiai di acqua di cottura delle vongole, l'Aceto di Vino Bianco Aromatizzato Limone Ponti e l'olio extravergine di oliva. Condite gli spaghetti con le vongole e la vinaigrette all'Aceto di Vino Bianco Ponti Aromatizzato Limone.