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Torretta di patate


Torretta di patate

Torretta di patate
Ingredienti
4 patate grandi,
400 g di formaggio primosale,
1 Confezione di Olive Verdi Giganti,
50 g di Capperi Ponti,
Glassa Ponti,
sale,
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Tagliate le patate a fettine sottili e cuocetele in padella con un filo di olio per renderle croccanti, oppure in forno, adagiate su carta forno, con un filo di olio e sale. Al termine della cottura dovranno risultare croccanti lateralmente. Intanto, in un mixer ad immersione unite le Olive Verdi Giganti, i capperi Ponti passati sotto l'acqua, un cucchiaio di glassa Ponti, olio extra vergine di oliva, e frullate il tutto fino a ottenere una crema morbida. Affettate il formaggio primosale e poi alternate le patate con il formaggio, e tra i due spalmate la vostra light tapenade!