INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 filetto di carne,
olio d'oliva,
burro,
zucchine,
aceto balsamico di modena ponti
PREPARAZIONE
Tagliare del filetto a fettine e batterlo con un batti-carne per ottenerle sottili, quindi stenderle su un piatto grande da secondo. Saltare a fiamma viva in una padella con un po' di olio d'oliva e burro delle zucchine tagliate a Julienne (striscioline lunghe e sottili). A fine cottura spruzzare con Aceto Balsamico di Modena Ponti e coprire con quanto ottenuto tutta la carne stesa sul piatto. Mettete quindi il piatto in salamandra per alcuni minuti per la cottura. Servire immediatamente.
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