INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 kg di pollo,
4 cucchiai di olio d'oliva,
3 spicchi d'aglio,
2 cipolle,
2 carote a rondelle,
prezzemolo tritato,
2 cucchiaini di aceto balsamico di modena ponti,
300 g di funghi champignon a fettine,
qualche foglia di alloro spezzettate,
200 g di sedano a fettine,
500 g di brodo magro di pollo,
1 bicchiere di vino bianco secco
PREPARAZIONE
Accendere il forno a 220 gradi. Scottare i pezzi di pollo da entrambi i lati in una padella con l'olio. Togliere dalla padella e deporre in una teglia da forno. Nella padella con l'olio caldo, far saltare l'aglio e la cipolla. Unire le carote, il prezzemolo, l'Aceto Balsamico di Modena Ponti, i funghi, l'alloro e il sedano. Cuocere per 5 minuti. Unire il preparato al brodo e al vino e versare il tutto sul pollo. Cuocere in forno per circa 1 ora e mezza.
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