Hai mangiato?

Anche le domande più scontate, in fondo, non lo sono mai davvero.

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dal 1787

Il gusto
della natura

2021

Ci siamo presi il tempo di tornare alle origini

Sul nostro logo c’è una nuova data di nascita: il 1787.
È l’anno in cui la famiglia Ponti incontra l’aceto.
Lo certificano documenti originali dell’epoca che raccontano della vita e del lavoro dei nostri avi sulle Colline Novaresi.

È l’inizio di una storia che dura da 9 generazioni.

Alta Densità
Preparati a un'esperienza
ad alta densità di gusto

La nostra logica bio
Ancora più sostenibile,
ancora più innamorata della natura

Facciamo questo lavoro
da 230 anni e non abbiamo
segreti

Siamo presenti in tutto il mondo, ma non abbiamo mai lasciato la nostra casa. Le nostre radici sono salde nel territorio e la nostra esperienza si tramanda in famiglia.

Vino, aria e legno

All’origine di tutto ci sono i frutti della natura. Poi vengono gli strumenti, il lavoro dell’uomo e lo scandire del tempo, i gesti da compiere e le attese da rispettare, in un percorso che unisce cultura e tradizioni.

Nei nostri aceti ci sono tempo
e mosti d’uva pregiati, vini e sidri,
personalità, passione e gusti unici

Aceti Balsamici
di Modena I.G.P.

IL GUSTO
DI INVECCHIARE

Lo lasciamo maturare e affinare lentamente nelle botti di rovere, ciliegio e castagno nella nostra acetaia di Vignola. In ogni sua goccia ci sono una tradizione antica, il mosto d’uve concentrato e il mosto cotto con Aceto di Vino Ponti. La sua densità e il suo aroma inimitabile lo rendono l’alleato irrinunciabile per creatività e leggerezza in cucina. Con lui anche l’insalata più semplice si trasforma in un’esperienza di gusto.

Scopri tutti gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P.