Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density

Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density - Ponti

ZUTATEN

550 g Geflügelhackfleisch
50 g Mehl (Typ 00)
2 Eier
150 g Paniermehl
60 g Pinienkerne, Pistazien und Haselnüsse
500 g Erdnussöl
400 g Zucchini
160 g Maisstärke
Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density
Salz zum Abschmecken
Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density - Ponti

EMPFOHLENES
PRODUKT

Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density - Ponti

VORBEREITUNG

Das Geflügelhackfleisch zu walnussgroßen Bällchen formen.
Die Hackbällchen zuerst in das Mehl, dann in die verquirlten Eier und zuletzt in eine Mischung aus Paniermehl und gehackten Nüssen eintauchen.
Die Zucchini waschen, in dünne Streifen schneiden und mit Maisstärke panieren.
Das Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hackbällchen und die Zucchini-Chips darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Beides dann anschließend auf einem Papierhandtuch abtropfen lassen, auf einem Teller anrichten mit Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density servieren.

Ein produkt mit einer vielfältigen geschichte

Die Ursprünge der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. reichen weit in die römische Geschichte und bis an den Hof des Adelsgeschlechts der Este in Modena zurück. Diese alte Tradition setzen wir heute mit den bewährten Methoden fort: der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der schonenden Gärung des Traubenmostes sowie der Lagerung und Reifung in edlen Holzfässern.

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