Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density

Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density - Ponti

ZUTATEN

550 g Geflügelhackfleisch
50 g Mehl (Typ 00)
2 Eier
150 g Paniermehl
60 g Pinienkerne, Pistazien und Haselnüsse
500 g Erdnussöl
400 g Zucchini
160 g Maisstärke
Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density
Salz zum Abschmecken
Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density - Ponti

EMPFOHLENES
PRODUKT

Chicken-nuggets mit nusspanade, zucchini-chips und Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density - Ponti

VORBEREITUNG

Das Geflügelhackfleisch zu walnussgroßen Bällchen formen.
Die Hackbällchen zuerst in das Mehl, dann in die verquirlten Eier und zuletzt in eine Mischung aus Paniermehl und gehackten Nüssen eintauchen.
Die Zucchini waschen, in dünne Streifen schneiden und mit Maisstärke panieren.
Das Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hackbällchen und die Zucchini-Chips darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Beides dann anschließend auf einem Papierhandtuch abtropfen lassen, auf einem Teller anrichten mit Ponti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. High Density servieren.

Ein produkt mit einer vielfältigen geschichte

Die Ursprünge des Aceto Balsamico di Modena ggA  gehen auf die römische Geschichte und den Hof der Adelsfamilie Este von Modena zurück. Heute führen wir diese alte Tradition mit bewährten Methoden fort: sorgfältige Auswahl der Trauben, schonende Gärung des Traubenmosts, Lagerung und Reifung in edlen Holzfässern.