Gefüllte Zucchiniblüten mit Ponti Creme mit Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Im ersten Schritt werden die Zucchiniblüten gewaschen und die inneren Staubblätter werden entfernt.
Anschließend die Blüte mit einigen Würfeln Mozzarella füllen.
Im nächsten Schritt das Ei in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen.
Die Zucchiniblüten dann in die Flüssigkeit tauchen und mit den Semmelbröseln panieren.
Diesen Schritt dann noch ein weiteres Mal wiederholen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne auf 170°-170°C erhitzen.
Anschließend die panierten Zucchiniblüten in dem heißen Öl braten, bis sie goldbraun sind.
Die Blüten dann auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, auf einem Teller anrichten und großzügig mit Ponti Creme mit Aceto Balsamico di Modena I.G.P. verfeinern.