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Arroz con Vinagre Balsámico de Modena Ponti

Arroz con Vinagre Balsámico de Modena Ponti
Ingredientes
320g de arroz para risotto
Cebollino
Vino blanco seco
caldo de carne
1/2 manzana
nata
mantequilla
Parmigiano Reggiano
Vinagre Balsámico de Modena Ponti

Preparación
Dora el cebollino en aceite de oliva, añade el arroz, tuéstalo y agrega el vino blanco seco. Cocina el risotto en el caldo de carne; cuando esté medio hecho, agrega la manzana pelada y picada y la nata. Cuando se termine de cocinar, agrega la mantequilla, Parmigiano Reggiano y vinagre balsámico de Modena Ponti.