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Bacon y huevos

Bacon y huevos
Ingredientes
Glasa Gastronómica Ponti
120 gr de bacon cortado en tiras gruesas
4 huevos
4 rebanadas de pan integral
80 gr de ensalada de rúcula
4 rebanadas de queso provolone
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta al gusto

Preparación
Precalentar el horno a 200 ° C. Copas de molde de línea 4 con las rebanadas de tocino. Coloca el pan integral aliñado con aceite, sal y pimienta en el fondo de cada uno. Agrega una rodaja de queso provolone, la rúcula y cubre con un huevo. Agrega sal y pimienta al gusto y hornea durante aproximadamente 5 minutos. Retira las copas del molde del horno y déjalos enfriar por unos minutos. Con la ayuda de una espátula, invierte cada una de ellas en un plato para servir. Decora con Glasa Gastronómica Ponti y sirve.