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Espinacas con nueces y queso fresco con vinagreta de Vinagre Balsámico de Módena Ponti

Espinacas con nueces y queso fresco con vinagreta de Vinagre Balsámico de Módena Ponti
Ingredientes
120 g de espinacas
60 g de ricota u otro queso fresco
60 g de ricota u otro queso fresco
Nueces peladas


INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA:

25 ml Vinagre Balsámico de Modena Ponti
sal
pimienta blanca
30 ml aceite de oliva extra virgen
1 yema de huevo

Preparación
Pon la espinaca (lavada y seca) en un plato. Añade el queso fresco y las nueces. Alíñala con la vinagreta recién preparada.