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Tarta de queso ricota con fresas y Vinagre Balsámico de Modena Ponti

Tarta de queso ricota con fresas y Vinagre Balsámico de Modena Ponti
Ingredientes
INGREDIENTS FOR THESHORT PASTRY:

flour 300 g
flour 150 g
sugar 75 g


INGREDIENTS FOR THE FILLING:

ewe’s milk ricotta cheese 250 g
sugar 90 g
strawberries 2 baskets
Balsamic Vinegar of Modena Ponti 3 table spoons

Preparación
Mezcla harina, azúcar, huevos, mantequilla y levadura. Estira la masa todo lo posible como un 1 cm de espesor, colócalo en un recipiente a prueba de horno de 25 cm con mantequilla y ligeramente enharinado. Corta los bordes de la masa a 3 cm del fondo y coloca un poco de papel de aluminio sobre ella. Coloque algunos frijoles y hornee por 10 minutos a 180 ° C. Mezcle el queso ricota con el azúcar en un tazón. Saque el plato del horno, retire los frijoles y el papel de aluminio y esparza la mezcla sobre él. Cortar las fresas, mezclarlas con el vinagre balsámico de Modena Ponti; coloque las rebanadas radialmente y sirva.