Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.

Maturation

Moût

Densité

Qualité

Obtenu par une minutieuse acétification de moût de raisin
provenant de 7 cépages sélectionnés et du délicat vinaigre de vin Ponti.

Goût

Bouquet intense et parfumé, goût bien équilibré.

Conseils

Assaisonne à merveille les salades et crudités. Il s’utilise aussi sur les légumes cuits, la viande rouge crue ou cuite, la volaille, le fromage et même les fraises.

Acidité 6 %.

FORMAT:
500 ml

INGRÉDIENTS

Vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*, moût cuit*, colorant : caramel E 150d*.
*Contient des sulfites.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 ml de produit

Valeur énergétique

409 KJ / 96 Kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

19 g

dont sucres

19 g

Fibres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0,05 g

Tenir à l’abri de la lumière et de la chaleur. Fermer après utilisation.

Une histoire également dense

Les Vinaigres Balsamiques de Modène I.G.P. plongent leurs racines dans l’histoire de Rome et dans la cour de la famille Este de Modène. Une ancienne tradition dont les gestes se répètent aujourd’hui à l’identique, comme par le passé : la sélection minutieuse des raisins, l’acétification lente du moût, la maturation et l’affinage dans des bois précieux.