Coupez le poulet en petits morceaux, salez et faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez le vin blanc, la pulpe de tomate, le concentré de tomate et la gousse d’ail.
Faites cuire à feu doux pendant 40 mn environ.
Ajoutez si nécessaire un peu d’eau ou de bouillon de volaille.
Coupez les Poivrons Ponti en gros morceaux et ajoutez-les 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez accompagné des caprons coupés en deux et de feuilles d’origan frais.
INGRÉDIENTS
800 gr de filet de poulet
80 gr de poivrons aigres-doux
70 ml de pulpe de tomate
10 gr de concentré de tomates
1/2 verre de vin blanc sec
Huile d’olive extra vierge
15 gr de caprons (ou fleurs de câpres)
Feuilles d’origan fraîches
1 gousse d’ail
Sel et poivre
80 gr de poivrons aigres-doux
70 ml de pulpe de tomate
10 gr de concentré de tomates
1/2 verre de vin blanc sec
Huile d’olive extra vierge
15 gr de caprons (ou fleurs de câpres)
Feuilles d’origan fraîches
1 gousse d’ail
Sel et poivre
