Vinaigre de Cidre

Un vinaigre délicat, 100 % italien

Le fruit mûr devient du cidre, et le cidre se transforme en vinaigre. L’attention est de rigueur, toutes les propriétés doivent être concentrées dans un condiment doux, au goût harmonieux et à l’arôme rond qui, jour après jour, s’avère être un allié précieux de notre bien-être.
Dans le Vinaigre de Cidre, il n’y a que nature et attention : des pommes fraîches entières 100 % italiennes et un contrôle total de la production.

Découvrez tous les bienfaits du vinaigre de cidre :
Pour la santé
Pour la beauté

Une tentation de bien-être

La raison pour laquelle Ève a succombé à la tentation est très claire. Il est impossible de résister à toutes les propriétés bénéfiques de la pomme. Riche en antioxydants, en fibres et en vitamines, c’est un allié pour la santé, après tout une pomme par jour… Mais Ève l’ignorait, tout comme elle ignorait que lorsque les pommes sont transformées en vinaigre, leurs bienfaits sont décuplés !
En effet, le Vinaigre de Cidre est non seulement l’ingrédient parfait pour des plats caractérisés par leur légèreté, mais aussi un antibactérien et un anti-inflammatoire naturel, un booster d’énergie, un allié dans les régimes hypocaloriques et aussi un secret de beauté.

Toutes les utilisations et les bienfaits pour la santé et la beauté

Bienfaits pour la santé

Propriétés bénéfiques du vinaigre de cidre

Votre rituel de beauté au vinaigre de cidre

Une recette rapide et facile avec deux ingrédients aux multiples propriétés bénéfiques : le Vinaigre de Cidre et le thé vert.
Pour faire le plein d'énergie, préparez une tasse de thé vert, ajoutez 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Cidre et édulcorez le tout avec 1 ou 2 cuillères à café de miel.

Remèdes contre les maux de gorge

Maux de gorge

Une laryngite ? Les inhalations de Vinaigre de Cidre sont là pour vous aider. Remplissez un récipient d'environ 5 cm de vinaigre et faites-le chauffer jusqu’au moment où se forme de la vapeur. En l’inhalant, la vapeur dissout l'obstruction dans les narines, apaise l'inflammation des muqueuses et élimine les bactéries. Pour une laryngite aiguë, prenez une cuillère à café de Vinaigre de Cidre dans un demi-verre d'eau toutes les demi-heures pendant sept heures. En cas d'enrouement persistant, il est conseillé de dissoudre 1 cuillère à café de Vinaigre de Cidre dans un verre d'eau et de se gargariser à intervalles fréquents.

Yeux et oreilles

Yeux et oreilles

Des yeux fatigués, dérangés, gênés par la lumière ? Le Vinaigre de Cidre contient des substances qui sont importantes pour le bon fonctionnement des yeux. Même lorsque les capacités auditives sont diminuées, le Vinaigre de Cidre peut vous venir en aide. Et pour l'otorrhée (écoulement des oreilles) qui se manifeste suite à un manque de sels minéraux, une simple cuillère à café de Vinaigre de Cidre diluée dans un verre d'eau, prise en milieu de matinée et en milieu d'après-midi, est très efficace.

Remède contre la toux

Toux

Pour les toux sournoises et insistantes qui, se manifestant à la fin d'un rhume, chatouillent la gorge et empêchent le sommeil, rien de plus approprié que de garder un verre d'eau sur la table de chevet où l’on aura dilué 2 cuillères à café de Vinaigre de Cidre.

Mais la toux sèche nocturne peut aussi être soulagée en pulvérisant du Vinaigre de Cidre sur la taie d'oreiller. Pour l'asthme léger : une cuillère à café de Vinaigre de Cidre dilué dans un verre d'eau, à siroter pendant une demi-heure. Ce traitement doit être répété après une pause d'une demi-heure.

Remèdes contre les maux de dents

Maux de dents

Le secret consiste à faire bouillir une gousse d'ail dans un verre de vinaigre. On obtient une décoction tiède avec laquelle se rincer, en la gardant dans la bouche et en insistant particulièrement sur le point sensible.

Des articulations qui grincent

Des articulations qui « grincent » et des vertiges

À un certain âge, les articulations commencent à « grincer ». L'important est de ne pas se décourager et de profiter des effets bénéfiques du Vinaigre de Cidre. Il suffit d'une cuillère à café dans un verre d'eau aux repas principaux et, après un mois de traitement, vous constaterez déjà les premières améliorations. En cas de calcification de l'épaule, prolongez le traitement de deux mois.

Mais pourquoi les articulations grincent-elles ? Parce que le corps manque de petites quantités de chlorure de sodium. Et pourquoi, avec tout le sel que nous consommons ? Parce que le sel à lui seul n'est pas le sel lié à d'autres minéraux. Ainsi l’on peut souffrir de carence de sel malgré une consommation importante

En cas de vertige ou d'étourdissement, dont les causes ne sont pas dues à une affection médicale grave, le Vinaigre de Cidre (la cuillère à café habituelle dans un verre d'eau lors des principaux repas) entraîne une amélioration sensible dès les quatre premières semaines.

Les bienfaits pour la beauté

Peau du visage

Visage

Grâce à l'acide malique, qui déclenche le renouvellement cellulaire de la peau, le Vinaigre de Cidre est un excellent allié pour combattre les boutons et l'acné juvénile, même Cléopâtre l'utilisait comme lotion ! Diluez 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Cidre dans 2 cuillères à soupe d'eau et frottez votre peau avec un disque de coton. Mais n'oubliez pas de faire d'abord un petit test sur une petite partie de votre visage pour vous assurer que votre peau n’est pas trop sensible. Laissez agir pendant 10 minutes, rincez puis appliquez une crème hydratante.

Cheveux

Cheveux

Si vous perdez vos cheveux en dehors d'une certaine période de l'année où la perte de cheveux doit être considérée comme normale, c'est qu'il y a un manque de sels minéraux : acide silicique, phosphate de calcium, chlorure de sodium (à petites doses). Le Vinaigre de Cidre (1 cuillère à café par verre d'eau) a des propriétés qui permettent de réintégrer les sels manquants, d'arrêter la chute des cheveux et de les faire repousser plus vite et plus épais.

Pour les cheveux gras, utilisez de l'eau tiède et du vinaigre pour le rinçage. Cela les rendra doux, vaporeux, brillants et les protégera des poux.

Ongles fortifiés

Ongles

S'ils se cassent facilement, s'ils sont fins, affaiblis, s'ils perdent leur force et leur consistance, cela signifie qu'un dysfonctionnement métabolique est en cours.
Le Vinaigre de Cidre peut contribuer à renforcer les ongles.

Nettoyage des dents

Dents

Le vinaigre de cidre est bon pour les dents car il augmente la teneur en calcium de notre corps. Et il empêche la formation de tartre et la chute des dents. Diluez une cuillère à café de vinaigre de cidre dans un verre d'eau et rincez vos dents matin et soir avec ce mélange. Vos dents seront parfaitement propres avec, cerise sur le gâteau, un éclat particulier.

Maigrir avec le vinaigre de cidre

Pour se remettre en forme

Le Vinaigre de Cidre aide à perdre du poids ? Oui et non. Il a certainement un effet positif en diminuant l'augmentation de la glycémie et, étant acide, il peut modifier le pH des aliments, augmentant la vitesse d'absorption. Mais (il y a toujours un mais dans ces cas-là) il ne fait pas de miracles. C'est un excellent allié dans un régime alimentaire équilibré car il contient très peu de calories, mais sans constance ni activité physique, votre poids ne diminuera pas d'un gramme.

La production du Vinaigre de cidre

Vinaigre de cidre

Comment nous produisons notre vinaigre de cidre
100 % de pommes italiennes

Des pommes 100 % italiennes

Tout commence par les pommes. Nous ne choisissons que des pommes italiennes des meilleures variétés, telles que la Fuji, la Granny Smith et la Golden Gala.

Des pommes fraîches et entières

Des pommes fraîches et entières

Les pommes arrivent fraîches et entières dans notre établissement de Paesana, au pied du mont Viso.

Du jus au cidre

Du jus au cidre

Nous pressons les pommes pour obtenir le jus qui, par fermentation alcoolique, se transforme en cidre de pomme.

Fermentation du vinaigre de cidre

Fermentation

Nous transformons le cidre en vinaigre de cidre brut dans des fermenteurs en acier ou en bois à température contrôlée.

Filtration du vinaigre

Filtration

Par une action mécanique, nous séparons et isolons la turbidité naturelle du vinaigre brut, afin d’obtenir un vinaigre clair de manière écologique et durable.

Mise en bouteille

Mise en bouteille

Le vinaigre est mis en bouteille et étiqueté avec soin dans nos 4 vinaigreries du Piémont, d’Émilie-Romagne, de Vénétie et du Latium et devient ainsi le Vinaigre de Cidre.

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