IT | EN | FR | ES | HU
Home|Gasztronómiai krémek|Almás kacsamell

Almás kacsamell

Almás kacsamell
Hozzávalók
1 evőkanál Ponti gasztronómiai krém almalével
1 kacsamell
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál akácméz
1/4 alma
extra szűz olívaolaj
só, bors

Ponti javaslat

Elkészítés
A főzést megelőző nap pácolja be a kacsamellet: első lépésként távolítsa el a mellről a zsíros részeket, de a bőrt hagyja a mellen; majd készítse el a páclét, keverjen össze olívaolajt, sót, rozmaringot, fokhagymát, borsot egytálban és ebbe a páclébe helyezze a kacsamellet. A következő napon, azaz a főzés napján vegye ki a pácléből a kacsamellet, és vágja kisebb darabokra, és süsse mega húst a páclével együtt egy serpenyőben. Az akácmézet keverje össze a Ponti almás gasztro krémmel és adja a húshoz a finomra vágott almadarabokkal együtt. Párolja néhány percig, majd azonnal tálalhatja.