IT | EN | FR | ES | HU
Home|Modenai balzsamecetek|Árpával töltött tonhalcsomagok Ponti modenai balzsamecetben pácolva

Árpával töltött tonhalcsomagok Ponti modenai balzsamecetben pácolva

Árpával töltött tonhalcsomagok
Hozzávalók
300 g tonhalfilé
150 g árpa
0,25 dl Ponti modenai balzsamecet
0,25 l víz

fehérbors, egész
1 kisebb vöröshagyma
20 g bazsalikom
30 g tisztított mandula

Elkészítés
Vékonyan szeletelje fel a tonhalfilét. Készítsen páclevet a Ponti modenai balzsamecetből, az egész borsszemekből, a felszeletelt vöröshagymából és a vízből. Helyezze a marinádba a tonhalat, és hagyja ebben néhány órán át. Az árpát főzze egy órán át sós vízben, szűrje le, hagyja kihűlni, majd sózza és borsozza, adja hozzá a bazsalikomleveleket és a durvára aprított mandulát. A tonhalat vegye ki a marinádból, sózza és borsozza, formázzon kisebb csomagokat belsejükben az árpával. Extra szűz olívaolajjal meglocsolt salátaágyon tálalja.