IT | EN | FR | ES | HU
Home|Modenai balzsamecetek|Epres semmifreddo jeges desszert Ponti modenai balzsamecettel

Epres semmifreddo jeges desszert Ponti modenai balzsamecettel

Epres semmifreddo jeges desszert
Hozzávalók
2,5 dl tejszín
110 g cukor a semifreddo-hoz
40 g cukor az öntethez
4 tojás
260 g eper a semifreddo-hoz
200 g eper a díszítéshez
30 ml Ponti modenai balzsamecet

Elkészítés
A tojásokat keverje össze a cukorral és vízfürdő felett verje habosra és sűrűre. Ezt követően folytassa a tojások felverését jéggel töltött edénybe helyezve a tálat. Az elkészült habot az eperrel robotgépben dolgozza össze, majd öntse formákba. Legalább négy órára helyezze a megtöltött formákat a fagyasztóba. Egy tapadásmentes serpenyőben egy kevés víz hozzáadásával olvassza meg a cukrot, adja hozzá a felszeletelt epreket és öntsön rá modenai balzsamecetet. Tálaláskor ezzel a meleg mártással locsolja meg a fagyott semifreddokat.