IT | EN | FR | ES | HU
Home|Modenai balzsamecetek|Garnélás burgonyakrokett gyömbérrel és Ponti modenai balzsamecettel

Garnélás burgonyakrokett gyömbérrel és Ponti modenai balzsamecettel

Garnélás burgonyakrokett gyömbérrel
Hozzávalók
300 g burgonya
20 g reszelt gyömbér
150 g héj nélküli tengeri rák (garnéla)
4 evőkanál Ponti modenai balzsamecet
1 tojás
zsemlemorzsa

bors

Elkészítés
A burgonyát főzze meg héjában forró sós vízben, majd szűrje le, hámozza meg és burgonyanyomóval zúzza össze. A garnélát tisztítsa meg (ha szükséges távolítsa el a páncélt és a bélcsatornát), aprítsa fel és forró extra szűz olívaolajban süsse meg néhány perc alatt. Sütés közben locsolja meg Ponti modenai balzsamecettel. A burgonyást és a megsült rákdarabokat keverje össze, adja hozzá a reszelt gyömbért, a tojást, sózza és borsozza.Formázzon a masszából kroketteket, forgassa bele azokat zsemlemorzsába, majd forró olívaolajban süsse ki.