IT | EN | FR | ES | HU
Home|Gasztronómiai krémek|Mini sajttorta szőlővel és robiola sajttal

Mini sajttorta szőlővel és robiola sajttal

Mini sajttorta szőlővel és robiola sajttal
Hozzávalók
Ponti muskotályos gasztronómiai krém
50 g sós kréker
30 g sózatlan vaj
3 g zselatinlap
100 g robiola sajt (puha sajt)
80 g friss krémsajt
50 g zsíros tejszín
12 szőlőszem félbevágva, magok eltávolítva

Ponti javaslat

Elkészítés
A zselatinlapokat áztassa be hideg vízbe. A tortatésztához a krékereket aprítsa zsemlemorzsa állagúra, és keverje össze a felolvasztott vajjal. Béleljen ki alufóliával 4 sütőformát és ezekbe nyomkodja bele a vajas krékermorzsát, és tegye hűtőszekrénybe. A krémsajtot és robiola sajtot keverje krémesre. Egy kisebb edényben melegítse fel a tejszínt, keverje bele a kinyomkodott zselatinlapokat. Mielőtt megdermedne öntse a tejszínt a sajtkrémhez és alaposan keverje össze. Ezt a keveréket öntse a formákba és legalább 6-8 órán át hűtse hűtőszekrényben. Tálaláskor öntse ki óvatosan a tortácskákat a formákból, távolítsa el a fóliát róluk, helyezze rájuk a szőlőszemeket és locsolja meg Ponti muskotályos gasztrokrémmel.