IT | EN | FR | ES | HU
Home|Gasztronómiai krémek|Padlizsános-kecskesajtos millefoglie

Padlizsános-kecskesajtos millefoglie

Padlizsános-kecskesajtos millefoglie
Hozzávalók
Ponti szójakrém modenai balzsamecettel
4 kör alakú kecskesajt
1 lila padlizsán
1 cukkini
1 vastaghúsú paprika, piros
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál Ponti modenai balzsamecet
extra szűz olívaolaj
só, bors

Elkészítés
Szeletelje vékonyra a padlizsánt, tegye egy gyümölcsmosóba és enyhén sózza meg. A szeletekre tegyen egy tányért, ezzel nyomja le azokat, és hagyja állni legalább fél órán át, hogy a víz kicsepeghessen a padlizsánból. Kockázza fel a cukkinit és a paprikát. Extra szűz olívaolajat melegítsen fel egy serpenyőben, ebben pirítsa mega fokhagymát, adja hozzá a zöldségeket és párolja néhány percig. Öntse rá a Ponti modenai balzsamecetet, ezt hagyja elpárologni, és pirítsa le a zöldségeket. A padlizsánszeleteket grillezze meg és hagyja hűlni. A tálalótányérokra helyezzen egy-egy kecskesajtot, arra egy réteg padlizsánt, majd kanalazza rá a ropogós zöldségeket. Tálaláskor locsolja meg Ponti balzsamecetes szójakrémmel.