IT | EN | FR | ES | HU
Home|Modenai balzsamecetek|Sajttekercsek Ponti modenai balzsamecettel

Sajttekercsek Ponti modenai balzsamecettel

Sajttekercsek Ponti modenai balzsamecettel
Hozzávalók
200 g friss, nem érlelt kecske sajt
8 szelet vékony, füstölt bacon szalonna
metélőhagyma (snidling)
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál Ponti modenai balzsamecet
endíviasaláta
só, bors

Elkészítés
A sajtot ossza szét 16 részre. Ha henger alakú sajtot használ, akkor azt vágja kisebb falatnyi darabkákra. Ha a sajt nagyon puha, akkor a kezével formázzon falatnyi golyókat belőle. A bacon szeleteket vágja félbe. Aprítsa fel a metélőhagymát, és szórja egy tányérba, adjon hozzá sót és borsot. A golyókat forgassa meg ebben a keverékben, majd minden golyót csomagoljon egy-egy felezett bacon-be. A golyókhoz a bacon rögzítheti egész snidlinggel átkötve, vagy fogpiszkálót keresztülszúrva. Az endíviát mossa meg, és ossza négy kisebb tányérra szét.Melegítsen fel olajat magas hőmérsékleten és tegye a forró olajba a bacon-golyókat. Süsse azokat egyenletesen barnára körülbelül 2 perc alatt. A megsült golyókat helyezze a salátára. Öntsön vizet a serpenyőbe, amiben a bacont kisütötte, forrósítsa fel, öntse hozzá a modenai balzsamecetet és locsolja meg ezzel a salátát.