IT | EN | FR | ES | HU

Sertéssült

Sertessult
Hozzávalók
Ponti gasztronómiai krém almalével
700 gs sült hús (sertés)
1/2 liter tej
1/2 fehér hagyma
2 evőkanál liszt
20 g sózatlan vaj
rozmaring és zsálya
extra szűz olívaolajjal


Ponti javaslat

Elkészítés
Egy serpenyőben pirítsa meg a felaprított hagymát egy kevés olívaolajon. A sertéshúst tegye a serpenyőbe és azt is pirítsa meg mindkét oldalán. Sózza meg,szórja rá a rozmaringot és a zsályát és locsolja meg tejjel. Fedje le a serpenyőt fedővel, és főzze körülbelül 1 és negyed óráig. Vegye le a tűzről és hagyja kihűlni. A vajat olvassza fel egy kisebb edényben, szórja bele a lisztet és kevergesse amíg kisebb golyóvá formálódik. Helyezzen az edényre egy szűrőt ezen átszűrve kanalazza a húsból kisült húslét a lisztre. Fém habverővel csomómentesre keverve sűrítse be a besamel mártást. A sült húst vágja vékony szeletekre. A kínálótál alján egyenletesen oszlassa el a besamelt, fektesse rá a hússzeleteket, és locsolja meg Ponti almás gasztronómiai krémmel. Azonnal tálalhatja.