IT | EN | FR | ES | HU
Home|Gasztronómiai krémek|Tonhal tataki póréhagymás-narancsos salátával

Tonhal tataki póréhagymás-narancsos salátával

Tonhal tataki póréhagymás-narancsos salátával
Hozzávalók
Ponti szójakrém modenai balzsamecettel
350 g tonhalfilé
1 póréhagyma
1 narancs
60 g rukkola
magkeverék ( pl. quinoa, fekete/fehér szezámmag, mák)
extra szűz olívaolaj
só, bors

Elkészítés
A póréhagyma külső rétegeit távolítsa el, majd szeletelje a lehető legvékonyabbra. A narancsokat hámozza meg, a fehér hártyát távolítsa el a gerezdekről, és vágja kisebb darabokra. A felkarikázott póréhagymát és a rukkolát tegye egy tálba, adja hozzá a narancsot, ízesítse sóval, borssal és olívaolajjal, majd tegye félre. A magkeveréket öntse egy tálba, és ebben forgassa meg a tonhalat. Forró grillrácson süsse a halat mindkét oldalán 2-2 percig. A megsült halat tegye a fagyasztóba néhány percre, majd úgy szeletelje fel, hogy láthatóvá váljon a hús rózsaszín középső része. A tonhalat tálalja a salátával és fogyasztáskor locsolja meg Ponti modenai balzsamecetes szójakrémmel.