Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bottiglia DOC

Maturazione

Mosto

Densità

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti, prodotto nell’acetaia di Vignola, ai piedi della collina modenese, è il risultato di una lenta acetificazione del mosto concentrato e cotto, ottenuto da uve di vitigni selezionati, con pregiato aceto di vino. Ideale in cucina con carni rosse, arrosti, frittate, verdure crude o cotte e anche su gelato e fragole.

Acidità 6%.

FORMATO:
500 ml

INGREDIENTI

Aceto di vino*, mosto d’uve concentrato*, mosto cotto*, colorante: caramello E 150d*.
*Contiene solfiti.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 ml di prodotto

Valore energetico

409 KJ / 96 Kcal

Grassi

0 g

di cui acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

19 g

di cui zuccheri

19 g

Proteine

0,02 g

Sale

0,05 g

Densi anche di storia

Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.