Pelate le arance con un pelapatate e tagliate a julienne la buccia.
Fate sbollentare i filettini sottili così ricavati in acqua e zucchero.
Ricavate poi degli spicchi dalle arance senza però la pellicina bianca.
Preparate un po’ di succo di arancia.
Tagliate poi a fettine molto sottili l’ananas.
Componete l’insalata di frutta in una fondina.
Spolverate con lo zucchero di canna, unite qualche cucchiaio di succo d’arancia e guarnite con la julienne di arancia e la menta fresca.
Infine decorate con la Glassa Ponti all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”.
INGREDIENTI
Glassa Ponti all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
ananas pulito 160 g
4 arance
zucchero di canna 70 g
menta fresca
ananas pulito 160 g
4 arance
zucchero di canna 70 g
menta fresca
