Cotoletta di maiale glassata con Glassa Gastronomica Ponti alla soia

Cotoletta di maiale glassata con Glassa Gastronomica Ponti alla soia - Ponti

INGREDIENTI

Glassa Gastronomica Ponti alla Soia
Lonza di maiale 200-250 g
Farina, per infarinare, q.b.
1 Uovo
Pangrattato
Olio di semi per friggere 300 g
Insalata riccia 50 g
1 Cipollotto
Semi di sesamo 10 g
Cotoletta di maiale glassata con Glassa Gastronomica Ponti alla soia - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Cotoletta di maiale glassata con Glassa Gastronomica Ponti alla soia - Ponti

PREPARAZIONE

Tagliare una fetta di lonza spessa quasi 3 dita;
Batterla leggermente con il retro del coltello;
Passarla nella farina, quindi nell’uovo e nel pangrattato;
Lasciare riposare 10 minuti la lonza panata, in modo che la panatura aderisca al meglio;
Friggere in abbondante olio di semi per 3 o 4 minuti;
Condire l’insalata riccia con olio EVO, sale, e aceto (consigliamo il Dolceagro Condimento Delicato Ponti);
Disporre l’insalata riccia al centro del piatto;
Glassare la cotoletta con abbondante Glassa Gastronomica Ponti alla Soia, quindi completare con cipollotto finemente tritato e semi di sesamo tostati

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