Fiori di zucca ripieni e Glassa Ponti all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”

Fiori di zucca ripieni e Glassa Ponti all’"Aceto Balsamico di Modena I.G.P." - Ponti

INGREDIENTI

Glassa Ponti all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
4 Fiori di Zucca
Mozzarella fiordilatte 80 g
Sale/Pepe
1 Uovo
Pangrattato
Fiori di zucca ripieni e Glassa Ponti all’"Aceto Balsamico di Modena I.G.P." - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Fiori di zucca ripieni e Glassa Ponti all’"Aceto Balsamico di Modena I.G.P." - Ponti

PREPARAZIONE

Aprire il fiore di zucca e privarlo del picciolo interno
Farcire ogni fiore con qualche cubetto di mozzarella.
Passare i fiori farciti nell’uovo, quindi nel pangrattato e ripetere l’operazione per creare una doppia panatura.
Friggere in olio bollente (170-180°).
Salare in superficie e glassare con abbondante Glassa Ponti all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”.

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