Focaccia integrale con roastbeef, Cipollette Peperlizia all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” e Aceto di Vino Classico Bianco Ponti

Focaccia integrale con roastbeef, Cipollette Peperlizia all’"Aceto Balsamico di Modena I.G.P." e Aceto di Vino Classico Bianco Ponti - Ponti

INGREDIENTI

Cipollette Peperlizia all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”, 4
Focaccia romana (bassa), 1 fetta
Roastbeef di Manzo a fette, 60 g
Rucola, q.b.
Mandorle a scaglie, q.b.
Olio Extravergine d’Oliva, 2 cucchiai
Uovo sodo, 1
Aceto di Vino Classico Bianco Ponti, 1 cucchiaio
Acqua, q.b.;
Sale/Pepe, q.b.
Focaccia integrale con roastbeef, Cipollette Peperlizia all’"Aceto Balsamico di Modena I.G.P." e Aceto di Vino Classico Bianco Ponti - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

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PREPARAZIONE

Tagliare le Cipollette Peperlizia all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” a metà.
Condire la rucola con olio, sale e mandorle in scaglie.
Frullare l’uovo sodo con un cucchiaio d’olio extravergine, un cucchiaino di Aceto di vino Bianco, un cucchiaio d’acqua, sale e pepe, fino ad ottenere consistenza liscia e omogenea.
Tostare la focaccia tagliata a metà in padella antiaderente.
Disporre la rucola sulla base della focaccia e adagiarvi sopra le fette di roastbeef in maniera ondulata.
Adagiare sopra al roastbeef le Cipollette Peperlizia all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” tagliate a metà.
Irrorare con la salsa all’uovo e richiudere il panino.

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