In una padella scaldate l’olio e rosolate l’hamburger girandolo una sola volta e raggiungendo la temperatura al cuore di 55° per averlo medio cotto.
Servite con la Salsa barbecue all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”.
Per le chips: portate l’olio di semi di arachide in una capiente casseruola a 150°/160°.
Immergete le patate ben asciutte e friggete fino a quando non diventano dorate.
Scolate su carta assorbente e servite accompagnando con l’Aceto di Mele.
INGREDIENTI
180 gr hamburger
lattuga
pomodoro
cipolla rossa
olio extravergine di oliva
Salsa barbecue all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
Per le patatine
2 patate viola
2 patate dolci
20 gr Aceto di Mele
2 lt olio semi di arachide
lattuga
pomodoro
cipolla rossa
olio extravergine di oliva
Salsa barbecue all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
Per le patatine
2 patate viola
2 patate dolci
20 gr Aceto di Mele
2 lt olio semi di arachide
