Insalata con avocado arancia mandorle e misticanza e primosale

Insalata con avocado arancia mandorle e misticanza e primosale - Ponti

INGREDIENTI

1 avocado
70 gr misticanza
15 gr mandorle
50 gr mela
50 gr primosale

Per il condimento
20 gr arancia
20 gr Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
60 gr olio extra vergine oliva
sale e pepe
Insalata con avocado arancia mandorle e misticanza e primosale - Ponti

PRODOTTO
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PREPARAZIONE

Prendere una bowl e iniziare col disporre la misticanza ben lavata sul fondo.
Quindi tagliare a fette il primosale e la mela e disporle sopra la misticanza.
Prendere le mandorle, tagliarle a lamelle e disporre anche queste nella bowl.
A parte fate una citronette usando l’arancia, l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P., olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
Condire a piacimento con la citronette l’insalata.

Densi anche di storia

Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.

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