Far cuocere le capesante in una pentola antiaderente con poco olio.
Disporre le capesante su un piatto e guarnire con i chicchi di melograno.
Condire con la vinaigrette all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni.
Insalata di capesante e melograno con vinaigrette a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni
Densi anche di storia
Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.