Insalata di capesante e melograno con vinaigrette a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni

Insalata di capesante e melograno con vinaigrette a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni - Ponti

INGREDIENTI

capesante sgusciate 120 g
1 melograno

INGREDIENTI PER LA VINAIGRETTE:
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni 25 ml
sale
olio extravergine di oliva 30 ml
dragoncello tritato 2 g
Insalata di capesante e melograno con vinaigrette a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Insalata di capesante e melograno con vinaigrette a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni - Ponti

PREPARAZIONE

Far cuocere le capesante in una pentola antiaderente con poco olio.
Disporre le capesante su un piatto e guarnire con i chicchi di melograno.
Condire con la vinaigrette all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Invecchiato 3 anni.

Densi anche di storia

Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.

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