Insalata di farro e orzo con Peperoni Peperlizia e tartare di tonno

Insalata di farro e orzo con Peperoni Peperlizia e tartare di tonno - Ponti

INGREDIENTI

Peperoni Peperlizia 80 g
orzo perlato 60 g
farro 60 g
2 zucchine piccole
tonno fresco 160 g
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti q.b.
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Insalata di farro e orzo con Peperoni Peperlizia e tartare di tonno - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Insalata di farro e orzo con Peperoni Peperlizia e tartare di tonno - Ponti

PREPARAZIONE

Fate cuocere separati in abbondante acqua salata l’orzo e il farro.
Tagliate la parte verde delle zucchine in piccoli cubetti.
Fate saltare in una padella per pochi minuti le zucchine con l’olio extravergine di oliva.
Tagliate i Peperoni Peperlizia in piccoli tocchetti.
Unite ai cereali i peperoni e le zucchine.
A piacere condite con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti.
Tagliate a cubetti il tonno e conditelo con poco sale e un filo di olio extravergine di oliva.
Accompagnate l’insalata di farro e orzo con la tartare di tonno fresco.

Densi anche di storia

Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.

Lasciati ispirare

Utilizziamo i cookies per assicurarti la migliore esperienza sul nostro sito. Per saperne di più, accedi alla Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione di questo sito acconsenti all'utilizzo dei cookie. Cookie Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi