Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e condirla, ancora tiepida, con le olive verdi giganti a pezzetti, i Funghi Prataioli Zero Olio Ponti, il basilico, il pepe e l’olio extravergine di oliva.
A piacere condire con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti.
Insalata di pasta con Funghi Prataioli Zero Olio, olive verdi giganti e basilico
Densi anche di storia
Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.