Nel bicchiere del frullatore ad immersione o in una ciotola iniziamo unendo l’uovo.
Aggiungiamo l’olio di semi di girasole.
Uniamo l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e un pizzico di sale.
A questo punto prendiamo il nostro frullatore ad immersione e lavoriamo il nostro composto.
Dopo 1-2 minuti otterremo un maionese densa e vellutata, pronta per essere utilizzata!
Maionese dorata all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Densi anche di storia
Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.