Maionese dorata all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Maionese dorata all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Ponti

INGREDIENTI

1 uovo
200ml di olio di semi
15ml di Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Sale q.b
Maionese dorata all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Maionese dorata all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Ponti

PREPARAZIONE

Nel bicchiere del frullatore ad immersione o in una ciotola iniziamo unendo l’uovo.
Aggiungiamo l’olio di semi di girasole.
Uniamo l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e un pizzico di sale.
A questo punto prendiamo il nostro frullatore ad immersione e lavoriamo il nostro composto.
Dopo 1-2 minuti otterremo un maionese densa e vellutata, pronta per essere utilizzata!

Densi anche di storia

Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.

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