Fate soffriggere lo scalogno.
Unite l’orzo e fatelo leggermente tostare.
Aggiungete il sale e bagnate con il brodo portandolo a cottura per circa 30 minuti.
In una padella, scaldate l’olio e fate saltare i carciofi divisi in quattro con il timo per circa 2 minuti facendoli dorare.
Terminate il piatto con l’orzo, i carciofi e i Pomodori Secchi Zero Olio.
Condite con un filo di olio a crudo e del pepe e qualche fogliolina di menta fresca.
INGREDIENTI
150 gr orzo
1 scalogno
4 carciofi
menta
timo
2 lt brodo vegetale
olio extra vergine d’oliva
150 gr pomodorini
Pomodori Secchi Zero Olio
sale e pepe
1 scalogno
4 carciofi
menta
timo
2 lt brodo vegetale
olio extra vergine d’oliva
150 gr pomodorini
Pomodori Secchi Zero Olio
sale e pepe
