Panino coppa, pecorino e Carcioghiotto Peperlizia

Panino coppa, pecorino e Carcioghiotto Peperlizia - Ponti

INGREDIENTI

Carcioghiotto Peperlizia, 3 cuori di carciofo;
Pane tipo ciabattina, 1;
Coppa, 40-50 g;
Pecorino, 20 g;
Latte, 20 g;
Pepe nero, q.b.;
Pistacchi, 10 g;
Menta fresca, 2 foglie.
Panino coppa, pecorino e Carcioghiotto Peperlizia - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Panino coppa, pecorino e Carcioghiotto Peperlizia - Ponti

PREPARAZIONE

Tagliare il panino a metà e tostarlo in forno a 180° per 3-4 minuti.
Tagliare 3 Carcioghiotto Peperlizia a metà.
Grattugiare il pecorino, quindi stemperarlo all’interno del latte caldo, onde ottenere una crema.
Condire il pane con olio, sale e pepe.
Spalmare la crema di pecorino sulla base del pane, quindi aggiungere i pistacchi.
Adagiare le fette di coppa, e qualche fogliolina di menta.
Adagiare il Carcioghiotto Peperlizia, precedentemente tagliato.
Richiudere il panino e gustare caldo.

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