Tagliate il pollo in piccoli pezzi e salatelo.
Scaldate l’olio in una casseruola, rosolate il pollo, sfumate con il vino bianco, aggiungendo la polpa di pomodoro, il concentrato e lo spicchio di aglio.
Cuocete per circa 40 minuti, aggiungendo eventualmente un pò di acqua o brodo di pollo.
Terminate gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungendo i Peperoni Grigliati Zero Olio.
Servite con i fiori di cappero divisi a metà e le foglie di origano fresco.
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