In un tegame antiaderente fate soffriggere l’olio con i rametti di timo limone, unite i tentacoli del polpo e lasciateli rosolare sino ad ottenere una crosticina dorata.
Aggiungete i carciofi tagliati a spicchi ed i pomodori essiccati, salate e pepate.
Trasferite il contenuto del tegame in una pirofila e cuocete in forno caldo a 160° per 4 minuti circa.
Nel frattempo, miscelate in una ciotola la maionese con l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Alta Densità, aiutandovi con una forchetta.
Sfornate e servite il polpo ancora caldo, guarnendo ciascun piatto con un rametto di timo limone, un cucchiaio di maionese e qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Alta Densità.

INGREDIENTI
1,5 kg di polpo lessato
1 vasetto Carcioghiotto Peperlizia
1 vasetto Pomodori Essiccati ai Profumi dell’Orto Zero Olio Ponti
1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Alta Densità
4 cucchiai di maionese
4 rametti di timo limone
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale
pepe nero
1 vasetto Carcioghiotto Peperlizia
1 vasetto Pomodori Essiccati ai Profumi dell’Orto Zero Olio Ponti
1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Alta Densità
4 cucchiai di maionese
4 rametti di timo limone
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale
pepe nero
