Sgusciare le fave e farle cuocere in abbondante acqua salata.
Una volta cotte, frullare le fave con poco brodo vegetale, il sale e il pepe, fino ad ottenere una crema morbida.
Accompagnare i Pomodori Secchi Zero Olio Ponti con la crema di fave e le scaglie di pecorino stagionato.
INGREDIENTI
n. 12 Pomodori Secchi Zero Olio Ponti
100 g fave fresche sgusciate
1 dl brodo vegetale
80 g pecorino stagionato
sale
pepe
100 g fave fresche sgusciate
1 dl brodo vegetale
80 g pecorino stagionato
sale
pepe
