Risotto ai gamberi e timo mantecato con Dolceagro alla Melagrana

Risotto ai gamberi e timo mantecato con Dolceagro alla Melagrana - Ponti

INGREDIENTI

280 gr riso carnaroli
2 lt brodo vegetale
8 gamberi rossi
olio extra vergine d’oliva
timo
15 gr Dolceagro alla Melagrana
sale e pepe
Risotto ai gamberi e timo mantecato con Dolceagro alla Melagrana - Ponti

PRODOTTO
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PREPARAZIONE

Tostate il riso in una casseruola con dell’olio, salate e bagnate con il brodo caldo.
Portate a cottura in circa 18 minuti.
Togliete dal fuoco e mantecate con l’olio, il Dolceagro alla Melagrana, sale e pepe.
Pulite i gamberi e scottateli in una padella ben calda con un filo di olio per 30 secondi, salare e pepare.
Terminate il piatto con il risotto, i gamberi saltati e qualche fogliolina di timo fresco.

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