Tostate il riso in una casseruola con dell’olio, salate e bagnate con il brodo caldo.
Portate a cottura in circa 18 minuti.
Togliete dal fuoco e mantecate con l’olio, il Dolceagro alla Melagrana, sale e pepe.
Pulite i gamberi e scottateli in una padella ben calda con un filo di olio per 30 secondi, salare e pepare.
Terminate il piatto con il risotto, i gamberi saltati e qualche fogliolina di timo fresco.
INGREDIENTI
280 gr riso carnaroli
2 lt brodo vegetale
8 gamberi rossi
olio extra vergine d’oliva
timo
15 gr Dolceagro alla Melagrana
sale e pepe
2 lt brodo vegetale
8 gamberi rossi
olio extra vergine d’oliva
timo
15 gr Dolceagro alla Melagrana
sale e pepe
